VOLUME ET MASSE

I - Le volume

1) Définitions
       Le volume représente l’espace occupé par un objet.
       La capacité d’un récipient et le volume maximal de liquide qu’il peut contenir.
        L’unité international  de volume est le mètre - cube (m³) mais, en classe, on utilisere plutôt le millilitre (ml) (appeler l'unité usuel) .
Les unités de volume et de capacité :


A retenir !                             ( 1 L = 1 dm³ ;            1 ml = 1 cm³  )
Convertir :              3,5 hl = …………… L                         245 ml = ………….. L
                                 0,25 dm³ = ……….. dl                       5 cl = ……………..cm³

2). Mesure du volume d’un liquide :
Pour mesurer le volume d’un liquide, on le verse dans certain  verrerie  graduée.
Exemple : l’éprouvette graduée.
1- L’éprouvette graduée      (voir la page 25)
Une éprouvette graduée est un récipient cylindrique comportant des graduations proches les unes des autres. C’est donc le récipient idéal pour mesurer le volume d’un liquide avec une assez bonne précision.
Les éprouvettes sont graduées en ml ou en cm3, ces deux unités étant équivalentes.
2. Mesure d’un volume d’eau

• Déterminer à quel volume correspond une division de la graduation de l’éprouvette :
une division représente ……….……… ml.
• Mettre de l’eau dans votre éprouvette sans dépasser les limites de la graduation.
• Poser l’éprouvette avec le pied bien à plat sur la table.
• Placer votre œil juste en face de la surface libre du liquide, en visant la base du ménisque (la surface du liquide est légèrement incurvée).
• Ecrire le résultat de votre mesure : V = …….………… ml.

3) .Mesure du volume d’un solide :
1. Différentes techniques :
Lorsqu’un solide possède une forme géométrique simple (cube, parallélépipède rectangle, cylindre, …), il est possible de déterminer son volume en mesurant ses dimensions puis en effectuant un calcul.


Par contre, si sa forme est quelconque, cette technique n’est pas utilisable. On pourra mesurer le volume d’un tel solide avec une éprouvette graduée contenant un liquide à condition que :
- L’objet ne soit pas soluble dans le liquide,
       - L’objet ne fusine pas dans le liquide

2. Mesure du volume d’un objet en métal
• Mettre de l’eau dans votre éprouvette de manière à la remplir
environ à moitié.

• Lire le volume de l’eau : V1 = ………….….. ml
• Faire glisser l’objet en métal dans l’éprouvette. Que constatez-vous concernant le niveau de l’eau ?
Le niveau de l’eau a augmenté.
• Mesurer le volume contenu dans l’éprouvette :                     V2 = ……..…. ml
• Calculer le volume V de l’objet :         V = V2 - V1 = ……… - ……… = .…….. ml

II - La masse
1. Notion de masses:
La masse d’un corps est une grandeur  physique  qui caractérise la quantité de matière qu’il renferme.
La masse est symbolisé par m.
Pour mesurer la masse d’un corps, on utilisera indifféremment soit une balance  électronique, soit une balance de Roberval...
L’unité dans le système international de la masse  est le kilogramme (kg). mais l'unité usuel de la masse est le gramme (g).

2-. Mesure de la masse d’un solide :
La masse d’un corps se mesure à l’aide d’une balance  (électronique, de Roberval,…).
La balance électronique :
     Elles affichent directement la masse mesurée.
     Elles permettent aussi de faire une « tare ». (La tare permet de remettre l’indication de la balance zéro pour ne mesurer ensuite que la masse du contenu).
sur La balance de Roberval :
           Quand le fléau de la balance est vertical, les deux plateaux sont en équilibre : la masse sur le plateau droit est égale à la masse sur le plateau de gauche.
On dispose de boîtes de masses marquées qui permettent de réaliser l’équilibre.
    On effectue les étapes suivantes:
-On réalise l’équilibre de la balance quand ses plateaux sont vides.
- On place directement le solide sur le plateau de la balance et on équilibre à l’aide des masses marquées d’une façon décroissante dans l’autre plateau.
-On calcule la masse en additionnant les valeurs de masses aux autres.

III - La masse volumique:

– Notion de masse volumique
1.manipulation

2.observation
      Lorsque le volume d’huile augmente, sa masse augmente aussi
      Le rapport reste constant (égale à 1g/ cm 3 ) est appelé : masse volumique d’huile. On le symbolise par lalettre ρ
3. CONCLUSION
        La masse volumique d’un corps est une grandeur physique qui représente la masse d’une unité de Volume, égal aussi au   rapport de la masse m sur le volume V de ce corps.
On la symbolise par : ρ (rho)
        L’unité en système international de la masse volumique est kilogramme par mètre-cube notée kg/m ³ (si la masse en « kg » et le volume en « m ³ ») . On utilise souvent le gramme par centimètre-cube notée g/cm ³ (si la masse en « g » et le volume en « cm ³ »)
       On calcule la masse volumique par le rapport